USDA: стоимость вишни резко вырастет

Департамент сельского хозяйства (USDA) прогнозирует резкое увеличение стоимости вишни в штате Нью-Йорк. Из-за морозов в апреле, но удивительно тёплого марта сборы ягод резко сократились. Следовательно, в ближайшие двенадцать месяцев вишня может стать самым дорогим и дефицитным сельскохозяйственным продуктом.

 

В общей сложности фермеры собрали около миллиона фунтов вишни в штате Нью-Йорк. Это на 81% меньше, чем в прошлом году, и на 86% меньше, чем в позапрошлом.

 

Что касается черешни (sweet cherry), то её урожай прогнозируется на уровне 250 тонн. Для сравнения: в 2011 году нью-йоркским фермерам удалось продать почти 700 тонн черешни. 

 

Так или иначе, продавцам вишни и черешни в Нью-Йорке повезло гораздо больше, чем их коллегам из Мичигана – самого передового штата по сбору этих ягод. Из-за аномальной погоды большинство фермеров полностью потеряли урожаи вишни и черешни. Часть производителей подала документы на банкротство. 

 

Сегодня стоимость вишни в пяти боро Большого Яблока варьируется от $5 до $14 за фунт. Несмотря на дороговизну, вкус ягод, по мнению экспертов, близок к идеальному. Как и в случае с виноградом, урожай вишни стал меньше, зато вкусовые качества продукта улучшились наряду с увеличением содержания полезных веществ.