USDA сделает картошку фруктом, а макароны - овощем

Департамент сельского хозяйства (USDA) намерен пересмотреть трактовку слов "фрукт" (fruit) и "овощ" (vegetable) в федеральных требованиях к школьным обедам. Один из вариантов расширения значений этих терминов подразумевает приравнивание макаронных изделий (pasta) к овощам, а жареной картошки или картофельного пюре (potatoes) - к фруктам.

"Школы сообщают нам о колоссальном количестве остатков школьной еды, - сказал глава USDA Сонни Пердью. - Чтобы дети и подростки любили и съедали ланчи в полном объёме, мы должны сделать здравый смысл более гибким". 

Многих экспертов шокировало заявление Пердью, однако детальный анализ показал, что глава USDA пытается осуществить очень хитрый план. Его можно реализовать только подменой понятий и/или фальсификацией терминов.   

Пердью мечтает обойти федеральный закон Healthy Hunger-Free Kids Act of 2010, который лично лоббировала Мишель Обама. Этот закон подразумевает снижение соли, сахара и калорий в школьном питании посредством включения в рацион растительной пищи. В реальности новые правила привели к массовому голоданию детей в течение школьного дня. Ученики ждут домашнего ужина и отправляют в мусорные вёдра свежие томаты, морковь, капусту, яблоки, бананы и апельсины. 

Если Пердью добьётся отмены Healthy Hunger-Free Kids Act of 2010 и начнёт кормить школьников фастфудом, то быстро обретёт репутацию "убийцы детского здоровья". Если же вредная, но популярная еда на бумаге станет фруктами и овощами, то поставщики школьных ланчей смогут заработать дополнительные миллиарды долларов. Пердью сохранит требования обамовской эпохи и станет первым министром USDA, кому удастся накормить школьников "полезной" (на бумаге) едой. 

Ожидается, что окончательные изменения в инструкции USDA о школьном питании будут приняты в разгар школьных летних каникул. 

Вадим Дымарский