USDA снизит престиж органической пищи

Департамент сельского хозяйства (USDA) под руководством министра Сонни Пердью объявил о намерении отменить ряд требований к производству органических продуктов. Эта инициатива уже вызвала бурю возмущения со стороны руководства Organic Trade Association, которая всячески популяризирует экологически чистые и органические продукты.

План Пердью вполне понятен. Он хочет, чтобы производители Organicзарабатывали больше денег меньшим трудом, но продавали продукты под тем же самым органическим лейблом. Поскольку в головах американских потребителей закрепился миф о том, что Organic значительно вкуснее и полезнее, они продолжат за него переплачивать. Обмана никто не заметит, поскольку, как уже показали многочисленные исследования, разница между органической и неорганической пищей незначительна.   

Защитники Organic уверены, что отмена важных для производства органической пищи правил приведёт к обесцениванию органической пищи. Она постепенно начнёт уходить с рынка и цены на продукты разного качества сравняются.

Пердью, однако, не видит ничего страшного в таком развитии событий. Он неоднократно говорил, что его главная цель - обогатить фермеров и максимально упростить все процессы по производству, обработке, транспортировке, оптовой и розничной продаже продуктов. Все инициативы - вроде гуманного отношения к забою коров или жёстких требований к составу корма для куриц - Пердью называет "смешными" и "не имеющими отношения к настоящему фермерскому хозяйству".

Вадим Дымарский