СКОЛЬКО СТОИТ лед?

Вы никогда не задумывались, почему при покупке прохладительных и слабоалкогольных напитков вам в стакан добавляют огромное количество льда? 58-летний профессор Стэнли Молина из Американской ассоциации по защите прав потребителей огласил результаты любопытного и даже несколько шокирующего исследования, из которого следует, что среднестатистический американец ежегодно выбрасывает из своего кармана более $600, бездумно оплачивая напитки, содержимое которых на 40-90% состоит из кусков льда, за который он вообще не обязан платить.
«Я еще не видел более простого и дерзкого способа обмана потребителей, - с раздражением заявляет Молина. – Давно известно, что американцы обожают покупать холодный кофе и коктейли средней стоимостью $4-5. Но как они отнесутся к тому, если узнают, что кофе им налили не на $4, как положено, а только на $1, компенсировав общий объем стакана 300 граммами льда. Это надувательство, благодаря которому население ежедневно теряет сотни миллионов долларов».
Стоит заметить, что результаты исследования рискуют вызвать настоящую бурю протеста и негодования со стороны рядовых американцев. Ведь в истории США уже были прецеденты, когда из-за перебора льда в напитках на торговые точки, продающие их, подавали в суд.
Одна из закусочных города Уилмингтон (Северная Каролина) печально прославилась, продавая посетителям холодный чай стоимостью $3 за 250 мл. После того как несколько недовольных клиентов пожаловались на его странный вкус, была сделана контрольная закупка, а позднее выяснилось, что процент самого чая в стакане со льдом составил всего 14%(!). Сотрудники заведения признались, что менеджер принуждал их сначала наполнять до краев стаканы кусками льда и только потом добавлять сам напиток.
В 1997 году в штате Небраска жители отсудили у одного из популярнейших баров города Норфолк почти $650 тысяч. На протяжении нескольких лет бармены при приготовлении слабоалкогольных коктейлей намеренно уменьшали дозу компонентов в 4-5 раз. Приблизительные подсчеты показали, что с помощью льда, который составлял основу всех напитков, за 8 лет работы небольшой бар сумел сэкономить около $1 млн. «Самые большие потери несут завсегдатаи баров, - рассказывает Чарльз Пейфер из Американской ассоциации по защите прав потребителей. - Когда я работал в юности барменом, мы всегда строго учитывали, сколько льда нужно добавлять в напитки. Если коктейль состоял из четырех разных компонентов по 30 г каждый, мы брали 150-граммовый стакан и после смешивания добавляли туда два кусочка льда, вес которых составлял около 25 г. Сегодня мы видим совсем другой способ приготовления «дринков»: сначала бармены доверху наполняют стакан льдом, а потом начинают лить туда алкоголь. Стакан же вмещает лишь 20-35% от положенной доли спиртного. Поверьте, таких нарушений очень много».
Как известно, одной бутылки виски объемом 1 литр в среднем должно хватить на продажу примерно 20 порций напитка (по 50 мл. каждая). Проведенный эксперимент показал, что в некоторых заведениях Флориды и Калифорнии работники баров, ресторанов и клубов умудряются «растянуть» ее на 65-70 порций. И все опять же из-за злосчастного льда, с помощью которого и происходит обман клиентов.
На защиту нечистых на руку работников упомянутых заведений сразу же встала Американская организация по борьбе с алкогольной зависимостью. Один из ее активистов, Адриано Делеон, даже публично заявил, что мошенничество с разбавлением спиртных напитков преследует исключительно благие цели. «Нужно говорить не о том, сколько сэкономили питейные заведения на излишнем добавлении льда в спиртное, а о том, сколько людей смогли сохранить свое здоровье, потребляя напитки с гораздо меньшим содержанием алкоголя, чем они ожидали», - сказал он.
Работники Ассоциации по защите прав потребителей только посмеялись над попытками Делеона оправдать многочисленные аферы с разбавлением напитков. «Не забывайте, что обман потребителей с неравномерным добавлением льда в напитки нарушает не только права простых американцев. Страдает государственный бюджет, куда должно поступать гораздо больше налоговых взносов от баров и ресторанов, чем поступает на самом деле. Нам уже известны десятки случаев укрывательства дополнительных доходов, полученных в результате такой преступной экономии алкоголя в барах и пабах», - говорит профессор Стэнли Молина.
Невольно возникает вопрос: должен ли продаваемый напиток содержать лед? И если да, то сколько? Согласно некоторым данным, которые мне удалось собрать, любой «дринк», будь то холодный кофе или слабоалкогольный коктейль, должен содержать не более 10% льда от своего общего объема. Причем лед должен добавляться в последнюю очередь.